迂直 ＠吉祥寺

 最近吉祥寺で新たな行列ができています。

コピス地下の迂直さん。

塾から徒歩1分、ようやく行ってきました。

１時間並びました。（普段読んでいる暇のない本を読むことができました👍）

荻窪時代(↓)には2019年5月31日に伺っているのでほぼちょうど６年ぶり！

当時950円だった味玉・醤油つけ麺（↑）が1350円（↓）。

物価高騰、仕方ありません……

美味しくいただけました。

ただ荻窪時代、昆布水だけでも旨みが強く、つけダレ要らないではないか！美味すぎる！！とさえ思った昆布の旨みは無くなっていました。

美味しいことは美味しいのですが、昆布水の旨みが感じられなくなったことが非常に残念でした。

豚星くん、さくら井さんの昆布水と同等レベルなので十分なのでしょうが…

迂直さんには飛び抜けていて欲しかった。

あとずっと水を出してもらえなくて…

料理の配膳の時には流石に気づくかと思ったら、そこでもフロア担当さん、水を出していないことに全く気がつかない。

こちらから言って初めて水を出してもらえました。

これも残念…（一流のお店は客から言ってくれることなんて期待せずに、なんでも気づくものだと）

私はラーメン屋さんでは空気のように振る舞う（お店の人とは過度に仲良くならず、食べてすぐ出る）ので今回も見事に空気だったのか？

どんなに空気になっても気づくのが、しば田くん＠狛江ですが、3月31日に行ったときには初めて気づかれませんでした。

空気になるのが上手くなったのかもしれません。

とはいえ、きっとまた行きます。

今度は特製つけ麺で！